上田駅の駅そばが侮れない件【グルメ番外編】 - 都筑区に引っ越したんだが子育てが捗る件

PRGSでございます。

先日上田に行く用事があったのですが、駅で食べたそばが思いのほか当たりだった為紹介したいと思います。

それが「そば処ちくま」です。

場所は駅の改札外、新幹線の改札でてそのまま真っ直ぐいってすぐにあります。

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ここのユニークなところは普通の駅そばに加え、生麺仕様の特上そばがあるところですね。

普通は冷凍麺なので生麺を出すところはかなり珍しいと思います。

更にその上の石臼引き信州蕎麦もあります。

写真見て気がつきましたが。

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注文はパネル式でちょっと画像では見づらいですが特上蕎麦と駅そばで別れております。

いつもは天玉の特上蕎麦ですが余り時間がないこともあってざるそば(税込み480円)、次いでそれだと足りないので鹿肉おやき(税込み220円)を追加にしました。

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最初におやきが出てきました。

電子レンジで温めたようです。

断面図の写真を撮り忘れましたが結構味噌の味が効いてましたね。

そもそも鹿肉をろくに食べたことがなかったので鹿肉の味がわかるかといえば違いますが。

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そしてざる蕎麦なんですが、写真を撮ったと思ったら取れておらず2~3口食べた後の写真になってしまいました。申し訳ありません。

味は見た目の色の濃さの通りしっかりしています。

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値段も値段なので専門店の特上レベルとは言いませんが並のレベルには至っていると思います。それが480円なのでありがたいですね。

手軽に本格的な味が楽しめるという立ち位置に感じました。

ベクトルの違い(安くておなか一杯食べられる)もあるのでこういう評価が正しいかは別ですが味は味奈登庵よりも上に感じました。

つゆも関東風なので馴染みやすい味でよかったです。

ちなみに上田は初ではなく、前回行ったときは食べログで高評価の店にいったのですがそばの割りにやたら腰が強く、しかもそばつゆが出汁が弱く蕎麦に負けてしまっていたので食べログの評価の割にはうーん、という感じでした。(ボリュームはかなりあったのですがそこが評価されているような感じでもなかったので。)

そこと比べるとこちらの店のほうがいいかもしれません。

駅そばなので観光地料金とは無縁ですからね。

次回寄る機会があれば石臼引き信州蕎麦を食べてみたいと思いました。

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